De qué se trata
Esta es una sesión orientada exclusivamente a dueños y administradores de negocios gastronómicos que buscan tranquilidad operativa.
Nos alejaremos de la teoría densa para enfocarnos en las problemáticas legales que enfrentas en el día a día. Analizaremos desde cómo enfrentar una fiscalización sanitaria real hasta la gestión correcta de propinas y contratos. El objetivo es que salgas con un checklist de cumplimiento claro para proteger la sostenibilidad de tu negocio.
Lo que aprenderás
- Permisos sin estrés: El paso a paso administrativo para obtener (y mantener) patentes comerciales y de alcoholes.
- Sanidad bajo control: Revisaremos un acta de fiscalización real para que sepas exactamente qué miran los inspectores y cómo cumplir.
- Reglas del juego con el cliente: Cómo publicar precios y promociones correctamente para evitar infracciones ante el SERNAC.
- Gestión de equipo: Claves sobre contratos, turnos y la normativa actual de propinas.
- Defensa práctica: Protocolo de acción ante una querella en el Juzgado de Policía Local y cómo gestionar reclamos de consumidores.
